La conservación del medio ambiente es uno de los grandes desafíos de la sociedad y algunas de las formas de agricultura actuales suponen una amenaza. De hecho, la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) la señala, junto a otros sectores, como una de las causas antropogénicas más habituales de contaminación del suelo. La deforestación, originada en gran medida por la conversión de suelo para uso agrícola, y las emisiones de efecto invernadero producidas por las propias explotaciones cuestionan la sostenibilidad del modelo actual. Sin embargo, hay alternativas como la hidroponía, una forma de cultivo más sostenible y que puede implantarse en entornos urbanos para estar más cerca de los consumidores.
QUÉ ES LA HIDROPONÍA
La hidroponía es un sistema de cultivo que hace crecer las plantas en una solución de agua con nutrientes, es decir, prescinde de la tierra. Además, el agua utilizada puede ser recuperada y reciclada, y los nutrientes pueden obtenerse de diversas procedencias, incluso de excrementos de peces —técnica conocida como acuoponía—.
El cultivo de plantas en agua sin necesidad de tierra no es nuevo. Las primeras menciones aparecen en la obra de Francis Bacon publicada póstumamente (1627), Sylva Sylvarium. A finales del siglo XIX, dos botánicos alemanes (Julius von Sachs y Wilhelm Knop) describieron la lista de elementos que debía contener la solución para nutrir a las plantas. Desde entonces, es una forma habitual de cultivo en laboratorios, pero en los últimos años la hidroponía ha ganado relevancia como forma de producir alimentos con un mayor rendimiento y un menor uso de terreno, agua y energía.
LA HIDROPONÍA Y LA AGRICULTURA SOSTENIBLE
La hidroponía se revela como una solución para luchar contra el cambio climático, la degradación del medio ambiente y la extinción de especies producidas por la sobreexplotación y los cultivos intensivos. También permite un uso más racional del agua, un bien cada vez más escaso. Asimismo, los cultivos hidropónicos son más rentables y fáciles de controlar, lo que los convierte en un arma para combatir el hambre y reforzar la seguridad alimentaria, especialmente en países en desarrollo. Según la consultora Berkshire Hathaway, se espera que el mercado mundial de la hidroponía crezca hasta alcanzar los 725 millones de dólares en 2023, con una tasa de crecimiento anual compuesto del 18,1 %.
La hidroponía también forma parte de las últimas tendencias dentro del smart farming, o agricultura de precisión, que consiste en emplear herramientas tecnológicas, desde la geolocalización hasta el big data, la inteligencia artificial, el Internet de las Cosas o los drones, para obtener el mayor rendimiento de los cultivos. Las primeras granjas de hidroponía vertical, verdaderos rascacielos dedicados al cultivo de plantas, ya están en construcción en Droten (Holanda), un país donde el suelo y el sol son escasos.
CARACTERÍSTICAS DE LA HIDROPONÍA (MATERIALES)
Se podría decir que la agricultura tradicional es un arte, pero la hidroponía es una ciencia en la que todos los elementos que determinan el crecimiento de las plantas están bajo control. A continuación, los repasamos:
Solución nutritiva
La composición de la solución nutritiva necesita concentraciones suficientes de nitrógeno, potasio, fósforo, calcio, magnesio y azufre, además de otros elementos adicionales en menor cantidad. Muchos se obtienen de sales, pero también se pueden suplementar o incluso sustituir por fertilizantes orgánicos, como estiércol de ganado o guano de pájaros. Otras posibles fuentes de nutrientes son compuestos orgánicos como harina de pescado, restos de madera o cereales, o algas marinas.
Sustratos
En los cultivos hidropónicos las plantas extraen los nutrientes de la solución ya mencionada, pero aún así necesitan un soporte para la planta y que las raíces tengan suficiente aireación. Estos son algunos de los sustratos más usados:
Perlita, piedra pómez o vermiculita: piedras muy ligeras y porosas, retienen agua pero permiten que circule el aire por las raíces.
Cascarilla de arroz, fibra de madera o lana: se degradan lentamente, pero son muy eficientes para mantener las raíces aireadas.
Lana de roca: se obtiene fundiendo roca de basalto y obteniendo filamentos que forman una especie de esponja que no se degrada.
Tecnología hidropónica
Un cultivo hidropónico requiere más tecnología y precisión que uno convencional. Estos son algunos de los instrumentos y equipos necesarios:
Medidores de conductividad: la conductividad eléctrica de la solución nutritiva indica los niveles de nutrientes disueltos y si es necesario reponerlos.
Medidores de pH: el control de la acidez de la solución y del sustrato es fundamental, ya que cada cultivo tiene un nivel óptimo ligeramente distinto.
Iluminación: es posible utilizar luz del sol, luz artificial o una combinación de ambas para maximizar el rendimiento. En los últimos años ha aumentado el uso de luces LED por su bajo consumo.
Control del aire: en entornos cerrados es posible aumentar la concentración de CO2 en el aire para mejorar la fertilidad.
CULTIVOS HIDROPÓNICOS Y TIPOS DE PLANTAS
Casi cualquier planta puede cultivarse con hidroponía, sin embargo, hay ciertas plantas hidropónicas que resultan especialmente rentables:
Verduras: judía verde, coliflor, col, apio, brócoli, lechuga, guisante, puerro, espinaca.
Hortalizas: zanahoria, remolacha, pepino, berenjena, cebolla, pimiento, rábano, calabacín, tomate.
Frutas: melón cantalupo, fresa, frambuesa, arándano, uva e, incluso, frutos de árbol como limón o manzana empleando árboles enanos.
Plantas aromáticas: albahaca, cilantro, menta, tomillo, salvia, estragón, romero.
CONSEJOS PARA UNA HIDROPONÍA CASERA
Tener un pequeño jardín hidropónico en casa es relativamente económico y sencillo. En las siguientes líneas ofrecemos algunos consejos para montar nuestro propio huerto urbano hidropónico:
Se requiere un contenedor de plástico de unos 30 cm de profundidad y una bandeja de 10 cm que encaje sobre él con un agujero de drenaje.
Se coloca una bomba de acuario en el fondo del contenedor, con el tubo de salida colocado para que bombee el agua con nutrientes a la bandeja superior.
Las pantas se colocan en pequeños contenedores de plástico sobre un sustrato de fibra de coco o lana de roca.
El contenedor se llena de agua con nutrientes, que habrá que remplazar cada semana aproximadamente.
Toda la instalación se coloca en un lugar soleado o bien bajo lámparas de crecimiento.
Solución nutritiva
Sustratos
Esta modalidad de cosecha es muy beneficiosa, ya que no se necesita muchos recursos y es mucho mas eficaz al momento de la cosecha y producción.
ResponderEliminarEl cultivo hidropónico es el modo de permitir a los vegetal tener una mejor producción, alejándolo de la toxicidad que se expande por medio de los gases de la ciudad a un mejor entorno donde pueda desarrollarse de mejor forma, esto ayuda a que los alimentos se produzcan en buena cantidad, solucionando problemas como la falta de alimento y produciendo una mejor calidad de vida.
EliminarEl cultivo en hidroponia, es beneficiosa, ya que ayuda a combatir el cambio climático y es muy eficaz porque es un cultivo sin suelo a la que no afecta a la tierra.
EliminarLa hidroponía es la manera que quizás solucione los problemas que están pasando ahora en la actualidad, da los beneficios para salvar el mundo una de ellas la hambruna, cambio climático, la extinción de especies, etc. Otro beneficio es que no necesita cantidad recursos todo es mínimo no hay excesos y nos da una mejor calidad de vida.
ResponderEliminarEsta es una técnica que nos puede ayudar a combatir el cambio climático y la contaminación si la usamos de manera eficiente y de manera más repetitiva en las naciones, para poder velar por el ecosistema, además no solo puede ayudar a la lucha contra la contaminación sino que también puede proveer de alimentos a más personas de las que se alimentan actualmente, mejorando la vida de mucha gente
ResponderEliminarLa técnica de hidroponía es muy beneficiosa, debido a que nos ayuda combatir el cambio climático y la contaminación aparte de que no necesita muchos recursos y es mas eficaz al momento de su cosecha y producción.
ResponderEliminarLos cultivos hidropónicos son definidos como las técnicas de cultivo donde las plantas crecen sin utilizar suelo agrícola. Aunque esto parezca del futuro, estas técnicas son utilizadas en la actualidad en muchas plantaciones.
ResponderEliminarLa hidroponía es una técnica de cultivo que hace crecer las plantas en una solución de agua con nutrientes, es muy beneficioso ya que se revela como una solución para luchar contra el cambio climático, la degradación del medio ambiente y la extinción de especies producidas por la sobreexplotación y los cultivos intensivos, incluso nos permite un uso más racional del agua, un bien cada vez más escaso.
ResponderEliminarEs una tecnica de germinación de la planta, para que crezca en unos 5 o 6 días. Sin necesidad de ponerle agua. Evita el uso de plaguicidas, de manera que la mayor cantidad de nutrientes es absorbido por la planta.
ResponderEliminarLa agricultura tradicional es un arte, pero la hidroponía es una ciencia en la q todos los elementos que determinan el crecimiento de las plantas estan bajo control, por lo cuál permite un mejor sistema de asesoría miento en el crecimiento de estas
ResponderEliminarEl cultivo hidropónico produce alimentos de rápido crecimiento y ricos en nutrientes. Esto es gracias a que podemos llevar un control total de los elementos que ayudan a su crecimiento como, por ejemplo, la humedad, el pH, la oxigenación y los nutrientres. No se necesita gran cantidad de agua por lo cual se ahorra este recurso, cosa que no pasa con el cultivo tradicional, además no crea malezas y la presencia de plagas y muchas enfermedades es menor, por lo cual siento que en un futuro muy cercano este tipo de cultivo será el más usado en cada uno de los hogares para poder cultivar sus propios alimentos contribuyendo al cuidado de su salud y al medio ambiente.
ResponderEliminarLos cultivos hidropónicos se pueden llevar a cabo todo el año, puesto que, al igual que en invernaderos, se puede tener un control total sobre temperatura, humedad, intensificación de la luz y la composición del aire. Además, suponen un gran ahorro en agua, ya que solo usa el 10% de la cantidad que sería necesaria en el campo. El motivo es que, en este método, se recircula.
ResponderEliminarEl uso de nutrientes también es más efectivo, al tener el 100% del control de los que se necesitan. El pH se controla también de forma más eficiente, ya que todos los minerales están contenidos en el agua.
La hidroponía, por lo general, produce alimentos de rápido crecimiento y ricos en nutrientes, esto es gracias a que podemos llevar un control total de los elementos que ayudan a su crecimiento como, por ejemplo, la humedad, el pH, la oxigenación y los nutrientes.
ResponderEliminarLa hidroponía o cultivo sin suelo ha conseguido estándares comerciales, y que algunos alimentos, y jóvenes plantas de tabaco se cultivan de esta manera por diversas razones que tienen que ver con la falta de suelos adecuados; por suelos contaminados por microorganismos que producen enfermedades a las plantas o por usar aguas subterráneas que degradaron la calidad de esos suelos.
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